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Etapas de seleções de cafés de qualidade são iniciadas para premiação no 5º Concurso de Cafés de Itarana

10/09/2019

Etapas de seleções de cafés de qualidade são iniciadas para premiação no 5º Concurso de Cafés de Itarana

Aconteceu na última quinta-feira (05), a 1ª amostra para a seleção do melhor café da região de Alto Jatibocas, município de Itarana. A proposta tem como objetivo incentivar o produtor rural no investimento e valorização ao bom cultivo da cultura, além de fortalecer ainda mais o trabalho entre os cafeicultores. A amostra foi realizada pela Associação Pomerana de Alto Jatibocas (APAJ), com apoio da Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente (Semama).

A ocasião ocorreu no pátio da Igreja Evangélica de Confissão Luterana de Alto Jatibocas e contou com a presença do prefeito, Ademar Schneider, do secretário Municipal de Agricultura e Meio Ambiente, Francisco André Fiorotti, além dos técnicos e especialistas em degustação.

Com 86 (oitenta e seis) amostras recebidas, o café apresentado estava despolpado - sem pergaminho, ou seja, sem casca. Da espécie arábica e do tipo especiais, eles foram torrados e degustados para avaliação dos profissionais. Foram admitidas 21 (vinte e uma) amostras dos cafés que apresentaram padronagem nos feitios: preparo, peneira, bebida, aspecto, umidade e safra. Este ano, a exigência na pontuação era atingir acima de 82 (oitenta e dois) pontos para uma boa classificação.

Desta forma, no dia 24 de setembro, será realizada a 2ª amostra do café. Esta última e decisiva etapa acontece com a colheita do produto in loco, nas propriedades dos produtores que foram selecionados por apresentarem as melhores classificações na primeira etapa da amostragem. Do mesmo modo, nesta fase sairá o vencedor a ser premiado no 5º Concurso de Cafés de Itarana, dia 28 de setembro, às 18h00, durante a programação da 5ª Festa do Café, em Alto Jatibocas.

A 5ª Festa do Café é uma realização da Associação Pomerana de Alto Jatibocas (APAJ), com o apoio da Prefeitura Municipal de Itarana, e acontecerá na localidade de Alto Jatibocas, nos dias 27, 28 e 29 de setembro. O evento terá entrada gratuita e contará com diversas atrações durantes seus três dias.

 

Etapas de seleções de cafés de qualidade são iniciadas para premiação no 5º Concurso de Cafés de Itarana

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